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Los océanos de México se celebran en septiembre

 

Es bien sabido que a las y los mexicanos nos une la fiesta, es parte de nuestra identidad. Durante todo el año encontramos diferentes momentos para unirnos a la celebración y de los 12 meses, septiembre es de nuestros favoritos.

En este mes todos los rincones se llenan de banderas tricolores, música, textiles, flores en una explosión de colores y sabores que gritan a los cuatro cielos el orgullo que nos da nuestro país: su cultura, sus tradiciones y su gente.

Pero hay una riqueza que pocas veces ocupa un lugar en esa celebración y que también forma parte de lo que significa ser México, nuestros océanos.

Coral cuerno de alce océanos de México

Un país abrazado por dos océanos y un mar

Con más de 11 mil kilómetros de litoral, las costas en el océano Pacífico, el Golfo de México y el mar Caribe abrazan nuestro país. Sus aguas albergan una extraordinaria diversidad de vida marina: ballenas, tiburones, tortugas, arrecifes de coral, manglares, peces, moluscos y miles de especies más, de todos los tamaños, formas y colores.

Nuestros mares son de los más ricos del mundo y nos brindan alimento, regulan el clima y sostienen el bienestar de millones de personas.

La línea entre la tierra y el mar es más difusa de lo que parece

Los océanos llegan a tierra, cruzan por todo el país y llegan a nuestras mesas todos los días gracias a las miles de familias pesqueras que salen cada día al mar para capturar especies que forman parte de la gastronomía e identidad mexicana.

La gastronomía mexicana es valorada y admirada por sus habitantes, pero también por todo el mundo, porque no hay quien no disfrute de sus especiales sabores y muchos de ellos nacen en el mar.

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El huachinango y las familias pescadoras de Oaxaca

Uno de los sabores favoritos en la cocina mexicana es el huachinango. Esta especie no solo es deliciosa y rica en proteínas, es el sustento de cientos de familias, especialmente en estados como Oaxaca, donde cooperativas y comunidades pesqueras trabajan todos los días para aprovechar esta especie de interés pesquero y, al mismo tiempo, protegerlo para el futuro.

Para lograrlo, pescadores, comunidades, autoridades y organizaciones de la sociedad civil debemos de unirnos con el compromiso de que, con esfuerzos colaborativos, creamos un futuro con océanos sanos.

Entérate de más sobre el huachinango

Celebrar a México también es proteger sus océanos

Este septiembre celebremos a México mirando hacia el mar. Recordando que está más cerca de lo que parece. En nuestra historia, nuestras mesas, y por supuesto, en nuestros corazones.

Conozcamos la historia de quienes hacen posible que el pescado llegue a nuestra mesa, reconozcamos el trabajo de las personas que protegen los océanos y todos los días llevan pescados y mariscos a todos los hogares del país, las familias pescadoras.

Compartamos la importancia de conservar esta riqueza que también forma parte de nuestra identidad.

Unámonos para proteger nuestros océanos, y que la celebración por México sea una fiesta sin fin.